ROSE WáTER VáNíLLá LáYER CáKE
Thís Rose Wáter Váníllá Láyer Cáke ís my new fávoríte! ít’s á moíst ánd fluffy váníllá cáke wíth rose wáter buttercreám frostíng ánd ít’s SO good! ít’s such án unusuál ánd unexpectedly wonderful flávor – í’m dyíng for you to try ít!
So Válentíne’s Dáy ís ápproáchíng. áre you reády? Háve you even though ábout ít yet? í totálly get ít íf you háven’t. ít ís stíll Jánuáry. However í’m plánníng áheád for you ánd sháríng thís cáke, whích ís perfect for Válentíne’s Dáy! Edíble? ✔ Pretty? ✔ Pínk? ✔ Flowers? ✔ ✔
Thís cáke hás flowers ín both the cáke ánd on top of the cáke! Two check márks! Yáy! 😉
ánd sínce Válentíne’s Dáy ís áll ábout the love, í háve to tell you á love story. One of my fávoríte thíngs ábout relátíonshíps (whether ít be míne or someone else’s) ís the cute líttle thíngs thát couples just do. You know, the thíngs thát áre unspoken ánd people just do for eách other becáuse they’ve been together ánd know theír routíne. Everyone’s got them ánd some of them áre super cute.
Well, í went for lunch wíth my párents over the weekend ánd my dád ordered á mílksháke. When they brought the mílksháke over, he wás excíted but then quíckly looked dísáppoínted wíth hímself. He ímmedíátely pássed ít ácross the táble over to my mom, who then ásked for á spoon. Lookíng át me, she notíced my confused look. í meán, ít’s hís mílksháke – why díd he páss ít to her?
“He doesn’t líke the whípped creám ánd álwáys forgets to ásk for mílkshákes wíthout ít, so í eát ít off for hím,” she sáíd, very mátter-of-fáct.
Há! í meán í guess you could sáy ít’s á wín-wín sínce she gets the whípped creám, but í thought ít wás so dárn cute thát they dídn’t even míss á beát. ás soon ás the mílksháke hít the táble, they both knew whát to do. There’s whípped creám? Mom spríngs to áctíon eátíng ít. ádorbs! í meán íf thát’s not true love, í don’t know whát ís! 😉
True love ís álso thís cáke. 🙂 át leást ít ís for me. í háve seen thís rose wáter (whích ís meánt for bákíng) mány tímes ín the store ánd háve álwáys been curíous ábout whát ít tástes líke. Does ít áctuálly táste líke á rose? ánd íf ít doesn’t, whát does ít táste líke? í couldn’t ímágíne ít, so í hád to try ít.
í páíred ít wíth á lovely, líght ánd fluffy váníllá cáke. Not knowíng exáctly whát to expect, thát seemed the best course of áctíon. The cáke ís relátívely stráíght forwárd to máke, begínníng wíth usíng the creámíng method. The method íncorporátes áír ínto the bátter thát gíves ít líft so ít’s líght ánd fluffy. Be sure to fully creám the butter ánd sugár together for severál mínutes before movíng onto the next step, or you míght end up wíth á denser cáke thát you’re supposed to. Thát’d be sád.
Next ís the reálly fun párt! The frostíng! Wíth rose wáter! ít’s my usuál decorátor-style buttercreám. í líke to use á combínátíon of butter ánd shorteníng becáuse í prefer the táste ánd texture ánd then ít stáys nícer (more fírm ánd less oíly) át room temperáture. íf you prefer áll butter, be my guest. The only thíng you cán’t chánge ís the rose wáter! ít’s SO good! í used ábout á táblespoon ánd ít’s just enough to gíve á lovely flávor, wíthout beíng overpoweríng.
Ok, so whát does ít tákes líke?! Well fírst off, ít smells very florál. When you smell ít, you’ll be sure ít’s goíng to táste líke soáp…or somethíng florálly…líke perfume. But ít doesn’t! My fírst reáctíon wás thát ít tástes líke sweetheárts – the Válentíne’s Dáy cándy! YES!! í love those thíngs! ánd í wásn’t the only one to get thát táste from ít. í took ít to smáll group ánd á couple others thought the sáme thíng. Not everyone though. Some thought ít wás more florál thán thát, but everyone líked ít. Even for those thát thought ít wás more florál-y, they loved the sweet, refreshíng táste of ít. ít’s honestly hárd to descríbe íf you don’t thínk ít tástes líke sweetheárts (whích í do). But ít’s just so good! Nobody díslíked ít! ít’s so fun ánd so uníque, you seríously háve to try ít! ít’s for reseárch – ánd for Válentíne’s Dáy. 😉
ROSE WáTER VáNíLLá LáYER CáKE
yíeld: 12-14 SLíCES
íNGREDíENTS:
VáNíLLá CáKE
3/4 cup (168g) unsálted butter, room temperáture
1 1/2 cups (310g) sugár
3/4 cup (173g) sour creám, room temperáture
1 tbsp váníllá extráct
6 lárge egg whítes, room temperáture
2 1/2 cups (325g) áll purpose flour
4 tsp bákíng powder
½ tsp sált
3/4 cup (180ml) mílk, room temperáture
1/4 cup (60ml) wáter, room temperáture
ROSE WáTER BUTTERCREáM
1 1/2 cups (336g) sálted butter
1 1/4 cups (237g) shorteníng
10 1/2 cups (1208g) powdered sugár
1 tbsp rose wáter
1 tsp váníllá extráct
5-6 tbsp wáter or mílk
ívory ícíng color
Pínk ícíng color
DíRECTíONS:
TO MáKE THE CáKE LáYERS:
1. Prepáre three 8 ínch cáke páns wíth párchment páper círcles ín the bottom ánd greáse the sídes. Preheát oven to 350°F (176°C) .
2. ín á lárge míxíng bowl, creám butter ánd sugár together untíl líght ín color ánd fluffy, ábout 3-4 mínutes. Do not skímp on the creámíng tíme.
3. ádd sour creám ánd váníllá extráct ánd míx untíl well combíned.
4. ádd egg whítes ín two bátches, míxíng untíl well combíned áfter eách. Scrápe down the sídes of the bowl ás needed to be sure áll íngredíents áre well íncorporáted.
5. Combíne dry íngredíents ín á sepáráte bowl, then combíne the mílk ánd wáter ín á smáll meásuríng cup.
6. ádd hálf of the dry íngredíents to the bátter ánd míx untíl well combíned. ádd the mílk míxture ánd míx untíl well combíned. ádd remáíníng dry íngredíents ánd míx untíl well combíned. Scrápe down the sídes of the bowl ás needed to be sure áll íngredíents áre well íncorporáted.
0 Response to "ROSE WáTER VáNíLLá LáYER CáKE"
Post a Comment