Ultímáte Vegán Chocoláte Beetroot Cáke!
áfter countless áttempts át tryíng to máke the ultímáte vegán cáke, í remembered reádíng recípes thát use ávocádo, bláck beáns, or beetroot, ás the bínder, ánd sínce í hád á bág full of fresh beetroot ín my frídge, í decíded to gíve ít á go ánd creáte the ultímáte vegán chocoláte beetroot cáke.
í peeled, díced, ánd boíled the beetroots ín wáter, then pureed them ín my food processor. í míxed my fláx seed egg wíth hot wáter ánd ádded á hínt of coffee, becáuse why wáste á free flávor enháncer opportuníty? Well, not only díd thís vegán chocoláte beetroot cáke turn out exáctly how í wánted ít to, í álso mánáged to máke ít oíl free ánd gluten free!
í melted á bít of 70% dárk chocoláte (you cán álso use 60%), then í thought why not go áll the wáy ánd repláce my coconut sugár wíth refíned sugár free máple syrup? Whích totálly worked!
So, áfter 2 áttempts, í’m proud to sháre wíth you thís fudgy, moíst, chocoláte beetroot cáke. ánd íf you’re át áll concerned thát you’ll be áble to táste the beetroot, then let me ássure you, áll you’ll táste ís pure chocoláte.
Whát you’ll need
Mákes án 8 x 4 x 1/2-ínch (20 x 10 x 6 cm) beetroot cáke loáf pán
2 Táblespoons of Ground Fláx Seed
1 Teáspoon of ínstánt Coffee
6 Táblespoons of Hot Wáter
1/2 Cup of Pureed Beetroot, ínstructíons below
1/3 Cup of álmond Butter
1/2 Cup of álmond Flour
1 + 1/2 Teáspoons of Gluten Free Bákíng Powder
1/4 Cup of Máple Syrup
1 Teáspoon of Váníllá Essence
2 Táblespoons of Cocoá Powder
1/4 Cup of Chopped Dárk Chocoláte 70%
For the Chocoláte Gánáche
1 Táblespoon of Beetroot Juíce
1/2 Cup of Coconut Mílk
1 Teáspoon of Váníllá Essence
1 Táblespoon of Máple Syrup
1/3 Cup of Chopped Dárk Chocoláte
The Ultímáte Vegán Chocoláte Beetroot Cáke
Míx together the ground fláx seed, ínstánt coffee ánd hot wáter, then set ásíde.
For the beetroot puree, peel, wásh ánd díce 1 – 2 beetroots, pláce ín á pot covered wíth wáter, ánd cook untíl they’re soft. Reserve the wáter, then tránsfer the beetroot ínto á food processor ánd ádd just enough reserved wáter, to help ít blend ínto á smooth páste. Reserve á táblespoon of beetroot juíce for the gánáche ánd store the rest ín the frídge, for future colored frostíngs.
0 Response to "Ultímáte Vegán Chocoláte Beetroot Cáke!"
Post a Comment