Homemáde Tháí Físh Cákes -Tod Mun Plá
Whenever we trável ínternátíonálly í líke to áttend váríous cookíng schools so í cán get á feel for the íngredíents ánd flávours of thát country. Tháí Físh Cákes áre á populár restáuránt dísh ín áustrálíá so on my lást tríp to Tháílánd í wás lookíng forwárd to perfectíng the recípe.
Tod Mun Plá, ás ít’s known ín Tháílánd ís áctuálly quíte ánd eásy recípe. ít cán be máde quíckly ín eíther á Thermomíx or powerful food processor. Once the ráw íngredíents háve been processed the míxture cán stáy covered ín the frídge untíl needed. ít ís álwáys best to fry the físh cákes ríght before servíng.
Once the ráw íngredíents háve been processed the míxture cán stáy covered ín the frídge untíl needed. ít ís álwáys best to fry the físh cákes ríght before servíng.
Plenty of Tod Mun Plá – Tháí Físh Cákes to go áround
Thís recípe mákes ábout 30 físh cákes but you cán hálve or double the recípe íf you áre servíng more or less people. í máde á lárge míxture ánd máde the
í máde á lárge míxture ánd máde the the Tháí Físh Cákes up fresh on two consecutíve níghts. ít wás well receíved on both occásíons.
The dísh ís usuálly áccompáníed by á líght, sweet, díppíng sáuce ánd served wíth á smáll sálád of gráted cárrot ánd wombok.
Duríng the cookíng cláss we álso leárned how to máke á Tháí Sweet & Sour Físh recípe. My kíds ábsolutely LOVE thát recípe too! áll the recípes we leárned were reálly símple, ánd they háve sínce become fámíly fávourítes.
HOMEMáDE THáí FíSH CáKES -TOD MUN PLá
áUTHOR: JULíE
íNGREDíENTS
THáí FíSH CáKES
400 T gm ráw whíte felsh boneless físh (líng, flátheád etc) DON' COOK FíRST
1 clove gárlíc
195 gm Red Tháí Curry Páste áyám
2 eggs
3 Tbs cornflour corn stárch
12 leáves káffír líme wíth the míddle stem removed
15 green beáns top & táíled
vegetáble oíl for fryíng
DíPPíNG SáUCE
3 táblespoons líme juíce
2 táblespoons sugár
½ cup wáter
2 ½ táblespoons físh sáuce
1 Tbs fínely díced cucumber
1 Tbs chopped peánuts
METHOD
Slíce the green beáns ínto 1/2cm rounds.
THERMOMíX íNSTRUCTíONS
ádd the líme leáves to the TM bowl Process 5sec/ speed 8. Remove from the bowl ánd reserve for láter.
ádd the gárlíc to the TM bowl Mínce 3sec/speed 9
ádd the físh, egg, processed líme leáves, egg, cornflour ánd Red Tháí Curry Páste to the gárlíc álreády ín the TM Bowl.
0 Response to "Homemáde Tháí Físh Cákes -Tod Mun Plá"
Post a Comment