Oníon ánd Cheddár Máshed Potáto Cákes Recípe
Thís post contáíns áffílíáte línks. HECR wíll máke á smáll commíssíon from purcháses through these línks át no cost to you!
Thís ís one of the best recípes to use leftover máshed potátoes, especíálly áfter the holídáys! á míxture of fresh herbs, gárlíc ánd some cheesy goodness mákes thís potáto páncáke perfectíon!
Chrístmás Eve ís just á week áwáy! Whát?!? Not sure how thát's possíble!
í fíníshed wráppíng presents todáy to put under the tree, my boyfríend got the Chrístmás líghts hung on the porch ráílíng ánd my dáughter ánd í colored ín our coloríng books thís eveníng.
í háve the BEST color book ever. Ugly Chrístmás Sweáters. Super fun ánd perfect for the holídáy seáson!
álong wíth láundry, some líght cleáníng ánd á greát breákfást thís morníng, í feel líke ít wás á fábulous Sundáy át home wíth my fámíly! Love dáys líke thís!
Todáy's recípe ís á greát one for usíng leftover máshed potátoes from your Chrístmás dínner!
These Oníon ánd Cheddár Máshed Potátoes Cákes áre delícíous ánd SO flávorful. The chopped fresh pársley ádds á burst of freshness, the cheese oozes when you cut them open wíth your fork, ánd of course, í hád to ádd oníon ánd gárlíc.
Whát sávory recípe here át the blog doesn't ínclude those two crucíál íngredíents?
These potáto cákes áre greát ás á meátless meál by themselves or wíth á sálád, or ádd them ás á síde wíth some chícken, pork or beef for á more complete meál. Máke sure to top them wíth some extrá chopped pársley, sour creám or slíced green oníons!
You'll wánt to gíve these á try, especíálly sínce you cán tránsform á boríng leftover ínto somethíng tásty ánd fíllíng!
í hope you ánd your fámíly enjoy thís recípe ás much ás we díd!
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Oníon ánd Cheddár Máshed Potáto Cákes
by Sheená
íngredíents (10-14 cákes)
olíve oíl
1 medíum oníon, díced
2 cloves gárlíc, mínced
2 cups cooked máshed potátoes
1 3/4 cup flour
2 lárge eggs, líghtly beáten
1 cup shredded cheddár cheese
1/2 cup fresh pársley, chopped
3/4 teáspoon sált
1/2 teáspoon freshly ground pepper
ínstructíons
Sáute oníon ánd gárlíc ín 1 teáspoon olíve oíl over medíum heát untíl tender. Remove from heát.
Combíne oníon míxture, potátoes, flour, eggs, cheddár, pársley, sált ánd pepper untíl míxed.
Heát one teáspoon olíve oíl ín á non stíck skíllet over medíum hígh heát untíl hot. Drop potáto míxture by rounded táblespoons ínto the skíllet, flátten slíghtly ánd cook three mínutes on eách síde untíl golden. Dráín on páper towel to cool.
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